{"id":55,"date":"2025-10-10T11:57:00","date_gmt":"2025-10-10T09:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/depompoenerie.be\/?page_id=55"},"modified":"2025-10-10T11:57:00","modified_gmt":"2025-10-10T09:57:00","slug":"exotische-pompoensoep","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/depompoenerie.be\/index.php\/recepten\/exotische-pompoensoep\/","title":{"rendered":"Exotische Pompoensoep"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"854\" height=\"525\" src=\"https:\/\/depompoenerie.be\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Exotische-soep.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-56\" srcset=\"https:\/\/depompoenerie.be\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Exotische-soep.png 854w, https:\/\/depompoenerie.be\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Exotische-soep-300x184.png 300w, https:\/\/depompoenerie.be\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Exotische-soep-768x472.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 854px) 100vw, 854px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ingredi\u00ebnten<\/strong><br><br>1 kg pompoenblokjes<br>2 uien<br>2 koffielepels currypoeder of currypasta<br>3 teentjes knoflook<br>2 cm verse gember of 1 koffielepel gemberpasta<br>1 stengel citroengras of 1 koffielepel citroengraspasta<br>\u00bd l water<br>1,5 blokje kippenbouillon<br>1 blik kokosmelk<br>olijfolie<br>koriander (blad)<br><br><strong>Bereiding<\/strong><br><br>1. Verwarm een scheutje olijfolie en laat hierin de grof gesneden ui zachtjes glazig stoven, zonder te verkleuren.<br>2. Voeg de fijngesneden look en de curry toe. Laat vervolgens ook de pompoenblokjes even meestoven.<br>3. Bevochtig met het water en voeg de bouillon toe, evenals de fijngesneden gember .<br>4. Snij de stengel citroengras in de lengte doormidden en voeg toe aan de soep.<br>5. Laat de soep een 20-tal minuten koken.<br>6. Haal de stengel citroengras uit de soep en mix de soep gedurende enkele minuten.<br>7. Voeg de kokosmelk toe en breng terug aan de kook.<br>8. Breng de soep verder op smaak met curry en\/of kippenbouillon, indien nodig.<br>9. Werk af met verse koriander.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredi\u00ebnten 1 kg pompoenblokjes2 uien2 koffielepels currypoeder of currypasta3 teentjes knoflook2 cm verse gember of 1 koffielepel gemberpasta1 stengel citroengras of 1 koffielepel citroengraspasta\u00bd l water1,5 blokje kippenbouillon1 blik kokosmelkolijfoliekoriander (blad) Bereiding 1. Verwarm een scheutje olijfolie en laat hierin de grof gesneden ui zachtjes glazig stoven, zonder te verkleuren.2. Voeg de fijngesneden look en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":52,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-55","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/depompoenerie.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/55","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/depompoenerie.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/depompoenerie.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/depompoenerie.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/depompoenerie.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/depompoenerie.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/55\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57,"href":"https:\/\/depompoenerie.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/55\/revisions\/57"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/depompoenerie.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/52"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/depompoenerie.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}